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En este libro se encuentran, en un conjunto conformado por más de 130 recetas, tradiciones culinarias en apariencia distantes: la cubana y la judía, introducida por escasa pero fuerte presencia de descendientes de este pueblo en Cuba, y asimilada en los tradicionales platos criollos a través de algunas de sus formas e ingredientes.
14 disponibles
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En este libro se encuentran, en un conjunto conformado por más de 130 recetas, tradiciones culinarias en apariencia distantes: la cubana y la judía, introducida por escasa pero fuerte presencia de descendientes de este pueblo en Cuba, y asimilada en los tradicionales platos criollos a través de algunas de sus formas e ingredientes.
Edición: Yolanda Aguirre Choy
Diseño de cubierta: Sergio Rodríguez Caballero
Composición: Abel Sánchez Medina
| Autor | Sara Yaech Estrada |
|---|---|
| Editorial | Editorial Oriente |
| Encuadernación | Papel |
| Publicado | 2016 |
| N° de páginas | 192 |
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